1天·川菜博物馆及云桥湿地行程

西南腹地的成都平原沃野千里、物产丰富，自古就有“天府之国”的美誉。得天独厚的地理条件和深厚的历史文化成就了别具一格的川菜，川菜属中国八大菜系之一，以“一菜一格，百菜百味”而著称，麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁等菜肴更是驰名中外。

地处四川省成都市郫县古城镇的川菜博物馆，是一座以菜系文化为陈列内容的活态主题博物馆。在这里，不仅能观赏到从战国到现代的川菜饮食器皿，而且能体验到“川菜之魂”郫县豆瓣的传统制作工艺；不仅能了解灶王祠等四川民俗文化，也可以近距离观看川菜厨师娴熟的制作工艺，品尝经典川菜。

紧邻川菜博物馆的云桥湿地，是成都市重要的饮用水水源保护地之一，为成都市供应了80%的饮用水；这里自然生态环境良好，野生动植物超过600种，认识和保护这片湿地有利于我们理解人与自然的关系。

▲ 经典川菜及特色小吃

本次行程将由川菜博物馆资深川菜导师和逐野自然导师带队，在川菜博物馆了解川菜历史文化，体验川菜加工制作乐趣，品尝经典川菜和特色小吃；同时前往成都水源保护地云桥湿地，了解湿地生态系统及其作用，观察湿地常见鸟类，学习保护湿地方法。

▲ 川菜博物馆往期活动

活动目标

1. 获取鲜活知识：通过实地参观及体验制作，获取川菜历史文化中书本无法触达的知识，感受川菜文化的博大精深；通过探访成都重要的水源地，学习湿地动植物知识；

2. 增加本土文化认同感：川菜独特的风格是适应四川盆地自然地理环境的产物，川菜表现了人与自然相互作用的关系，通过川菜活动增加我们对川菜文化的认同和传承；

3. 提高环境保护意识：认识湿地对自然和人类的重要性，提高保护湿地的意识。

活动亮点

1. 参观川菜博物馆，认识传统饮食器皿及加工工具，体验手推石磨；

2. 体验“川菜之魂”郫县豆瓣制作工艺；

3. 参观灶王祠，了解灶文化及礼仪，品尝经典川菜及多样小吃；

4. 学习熊猫蒸饺、阴豆瓣制作方法；

5. 成都水源地探访，认识湿地生态系统及其作用；

6. 学习鸟类观察方法，认识湿地常见鸟类。

▲ 川菜博物馆